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火腿銀芽

準備材料：

■素之都素肉...............1/4條

■豆芽菜......................100g

■香菜..........................少許

■黑胡椒......................酌量

■鹽.............................酌量

作法：

1.火腿切絲、豆芽菜洗淨去頭尾

2.鍋中加少許油，放入火腿絲，翻炒至顏色稍微加深、香氣釋出

3.放入豆芽菜，大火快速翻炒約 30 秒，保持脆度

4.加入酌量黑胡椒、少許鹽即可上桌