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紅燒獅子頭

準備材料

■素之都獅子頭

■大白菜......................1/3顆

■金針菇......................適量

■紅蘿蔔絲...................適量

■醬油..........................少許

■黑胡麻油...................少許

■黑醋..........................酌量

※若想湯頭更濃郁，可加入少許香菇或昆布高湯

作法

1.鍋內放入大白菜、紅蘿蔔絲，倒入水或高湯，小火燜煮約20分鐘

2.放入獅子頭、金針菇，加入少許醬油調味，蓋鍋小火再燜煮10分鐘

3.起鍋前淋上黑胡麻油、少許黑醋提味